科技創(chuàng)新是發(fā)展新質生產力的核心要素，我市高度重視智慧畜牧業(yè)發(fā)展，全市創(chuàng)建省級智能牧場8家，智慧基地20家，推動畜牧業(yè)由傳統(tǒng)養(yǎng)殖向智慧養(yǎng)殖轉變。

　　肉鴨智能養(yǎng)殖實現(xiàn)效益和品質雙提升

　　傳統(tǒng)的網面養(yǎng)殖設施設備簡陋，養(yǎng)殖數(shù)量少，占地面積大，技術水平落后，生產效率較低，產出成本高。通過肉鴨高標準智能化立體養(yǎng)殖技術推廣，我市推動肉鴨產業(yè)的轉型升級，轉變肉鴨傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式為高標準智能化立體養(yǎng)殖模式，大幅提高肉鴨生產的集約化和自動化水平。

　　在天信農牧公司，棚舍配套安裝環(huán)境控制器和傳感器等智能設備，能夠自動完成家禽采食量、飲水量等生長指標數(shù)據采集，棚舍溫度、濕度、光照、氨氣濃度、通風量等感應數(shù)據，以及群體活動狀態(tài)視頻和圖片數(shù)據采集等，并將這些數(shù)據自動匯集和上傳到云端的養(yǎng)殖數(shù)據庫。數(shù)據中心利用現(xiàn)代信息技術準確掌握家禽成長進程和動態(tài)，對養(yǎng)殖環(huán)境參數(shù)（溫度、空氣等）和有害氣體（氨氣、二氧化碳等）實施監(jiān)控，根據設定的閾值進行風機、燈光、除濕、天窗、加熱等自動化智能操控。同時，將大數(shù)據分析的結果以圖表形式展現(xiàn)在手機App和本地PC端上，供生產人員實時查看并快速決策。

　　“藍色是新鮮的風，紅色的是濁氣，老百姓從手機上一看畫面就懂，處理不了的跟數(shù)據員、場長聯(lián)系，可視化讓操作管理更加便捷。”新泰市天信農牧發(fā)展有限公司副總經理劉長東介紹說，通過建設標準化棚，采取智能立體生態(tài)養(yǎng)殖模式，畜禽疫病發(fā)生率降低，單位產能是傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式的3至4倍，智能養(yǎng)殖年出欄8批，養(yǎng)殖效率提高33%。目前一只鴨利潤在1.5元左右，兩個人管兩個棚，一年保底收入可達20萬元。

　　截至目前，以天信農牧公司為代表的養(yǎng)殖企業(yè)在新泰市樓德、宮里、谷里等十余個鄉(xiāng)鎮(zhèn)建成28處規(guī)模化肉鴨養(yǎng)殖示范基地，新建300個高標準智能化立體籠養(yǎng)棚舍，養(yǎng)殖存欄肉鴨900萬只，年總出欄7000萬只。

　　“我們搭建的全國肉鴨產業(yè)綜合服務平臺，7月將接入農業(yè)農村部網絡信息平臺。通過系統(tǒng)追溯，可以做到‘一棚一檔案’?！眲㈤L東表示，平臺將在種苗飼料獸藥供應、技術指導、檢疫防疫、產品銷售等環(huán)節(jié)，助力提高農戶養(yǎng)殖水平，拓寬銷售渠道。

　　數(shù)字化賦能讓畜牧生產更高效

　　“近年來我們堅持進行數(shù)字化轉型，建立大數(shù)據平臺。2018年以前主要依靠結算員，現(xiàn)在通過數(shù)字化系統(tǒng)付給養(yǎng)殖戶，三天后就可以自動扣款。”益客集團數(shù)字化本部總經理翁自龍說，根據市場價格情況及客戶需求，企業(yè)對生產結構進行調整，更加科學，以數(shù)字化促進產業(yè)融合、轉型升級。

　　山東眾客食品有限公司現(xiàn)有肉鴨屠宰生產線2條、肉雞屠宰生產線2條、調熟生產線2條、飼料生產線1條，年可加工肉雞肉鴨1億只、熟食6萬噸、飼料40萬噸，通過自研種禽、飼料、養(yǎng)殖、物流管理系統(tǒng)，實現(xiàn)雞鴨自動配料、遠程供料、智能飼喂、安全運輸，客觀、有效、真實地記錄和保存從飼料加工、養(yǎng)殖、物流各個環(huán)節(jié)的質量安全信息，確保食品安全與品質穩(wěn)定。

　　“肉禽供應鏈是一個十分龐大且復雜的系統(tǒng)，涉及合同發(fā)放、養(yǎng)殖、生產加工、銷售環(huán)節(jié)等方方面面。我們希望能有一種辦法，能夠充分發(fā)揮業(yè)務數(shù)據的價值，利用數(shù)據分析去指導生產?！蔽套札堈f。

　　在整個產業(yè)鏈當中，處于中游環(huán)節(jié)的禽類屠宰及加工環(huán)節(jié)，因其承上啟下的特殊性，顯得尤為重要。一方面需要與上游養(yǎng)殖環(huán)節(jié)緊密配合，另一方面也需要響應下游市場不同規(guī)格、部位、時間、用量等個性化需求，才能真正做到數(shù)據聯(lián)動、驅動業(yè)務運營。

　　“如今有了數(shù)據分析體系，我們生產環(huán)節(jié)負責人可以隨時通過數(shù)據分析去發(fā)現(xiàn)未達標的工廠，并掌握其上下游指標的表現(xiàn)。比如說原料供應不足是因為哪些業(yè)務員回收指標未完成，又是由哪些養(yǎng)殖戶引起的，該養(yǎng)殖戶的歷史記錄中是否存在多次回收問題等。一旦定位到根源問題，可以由回收員了解養(yǎng)殖戶是否需要幫助，可以派人前往指導?！蔽套札堈f。

　　在山東帥寵高端寵物食品一體化產業(yè)項目現(xiàn)場記者了解到，該項目由山東眾客食品有限公司與山東帥克寵物用品股份有限公司合資建設，致力于建設高端寵物烘焙糧生產線和原材料生產線，生產高端寵物原材料和烘焙糧。新上項目將廢料變原料，真正將雞鴨“吃干榨凈”，形成閉環(huán)產業(yè)鏈。目前項目已建成，六月中旬可投入生產。

　　新技術引領奶業(yè)智慧升級

　　在新百利奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社，擠奶機器人、推料機器人各司其職。撲面而來的數(shù)字化“氣息”，為牧場綠色低碳發(fā)展提供了堅實的“后盾”。奶牛依次有序進入擠奶廳，一個接一個由擠奶機器人進行擠奶。在擠奶過程中，奶牛也不閑著，愜意地吃著飼料。根據奶牛出奶量的多少，機器也會進行自動補飼。

　　“擠奶機器人可以自動識別奶牛的健康狀況，根據每一頭奶牛不同的體況，精準探知乳頭位置進行擠奶，自動進行清洗、套杯、脫杯的標準化擠奶流程。通過奶牛佩戴的電子耳標和識別器，我們能夠監(jiān)測牛的采食、飲水、發(fā)情、擠奶等活動，在提高生產效率的同時，也極大提高了奶牛的舒適度?！狈食鞘行掳倮翗I(yè)總經理馮強介紹說。

　　奶業(yè)是資金、技術雙密集型產業(yè)，在互聯(lián)網發(fā)展和大數(shù)據應用基礎上，擠奶機器人技術使得牛場管理更加無人化、智能化。傳統(tǒng)擠奶方式下，中國人均養(yǎng)殖奶牛的頭數(shù)大概在30—40頭，而按照擠奶機器人的理想應用情況，人均養(yǎng)殖奶牛頭數(shù)可高達300—400頭，工作主要在養(yǎng)殖區(qū)域外完成，工作環(huán)境大為改善。

　　“現(xiàn)在一個棚一個人就能管得過來了，擠出的奶通過管道直接進入制冷罐進行快速制冷至2.5度并儲存。目前合作社共有兩個棚八個擠奶機器人，接下來我們將進一步擴大規(guī)模，購買新設備應用到生產中，讓科技為奶業(yè)發(fā)展插上‘智慧的翅膀’?！瘪T強表示。

　　近年來，面對招人難、留人難以及奶牛乳房炎、蹄葉炎發(fā)病率居高不下造成奶牛淘汰率高等痛點問題，我市引導銀燕乳業(yè)、新百利奶牛養(yǎng)殖專業(yè)合作社引進利拉伐擠奶機器人-自愿擠奶系統(tǒng)VMS?系列，使得“擠奶”這一精細活向機械化、智能化轉變。目前，我市2家奶牛場已安裝擠奶機器人12臺，正在安裝8臺。在科技賦能下，我市奶業(yè)正迸發(fā)出新的活力。

　　泰安日報社·中華泰山網記者 池彥明 審核 王天姿