望岳訊 5月13日下午，2025山東最具影響力品牌暨《山東企業(yè)ESG行動(dòng)指南》發(fā)布活動(dòng)在濟(jì)南落幕。由泰安市發(fā)展和改革委員會(huì)主導(dǎo)創(chuàng)建的“山東煎餅”區(qū)域公共品牌，成功摘得“山東最具影響力品牌”殊榮。

　　一口煎餅很山東。要說(shuō)能代表山東的美食，煎餅肯定是其中之一，不僅有嚼勁，還帶著濃郁的糧食香，無(wú)論是卷上新鮮蔬菜、香嫩肉類(lèi)，還是細(xì)膩的豆腐絲、爽口的榨菜，都別具一番風(fēng)味。從泰山腳下到沂蒙山區(qū)，從濰坊街巷到日照海濱，色澤金黃、薄如蟬翼、營(yíng)養(yǎng)美味的煎餅不僅是山東人的傳統(tǒng)主食，更是承載齊魯飲食文化的味覺(jué)記憶。

　　泰安沃野田疇，農(nóng)耕悠久，好山、好水、好糧，孕育了極具特色的地域美食——泰安煎餅。作為山東煎餅的代表，泰安煎餅品類(lèi)多、質(zhì)量?jī)?yōu)，在市場(chǎng)上享有很高聲譽(yù)。近年來(lái)，泰安市聚焦主食產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，打造“中國(guó)煎餅第一鎮(zhèn)”“泰山煎餅村”等知名品牌，現(xiàn)代煎餅加工企業(yè)達(dá)55家、個(gè)體加工戶(hù)上萬(wàn)個(gè)，年產(chǎn)煎餅量達(dá)20萬(wàn)噸，產(chǎn)值30多億元，產(chǎn)品已形成八大系列、上百個(gè)產(chǎn)品品牌。

　　品牌建設(shè)為傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)注入新動(dòng)能。以“齊魯糧油”公共品牌為引領(lǐng)，泰安市發(fā)展和改革委員會(huì)聚焦煎餅產(chǎn)業(yè)發(fā)展，以?xún)?yōu)勢(shì)企業(yè)為主體，構(gòu)建品牌矩陣，牽頭創(chuàng)建“山東煎餅”區(qū)域公共品牌。2024年10月19日，“山東煎餅”區(qū)域公共品牌在第六屆全國(guó)糧交會(huì)上完成全國(guó)首秀，標(biāo)志著煎餅產(chǎn)業(yè)進(jìn)入全新的品牌發(fā)展期，這為提升煎餅產(chǎn)品整體附加值和產(chǎn)地品牌形象，促進(jìn)企業(yè)發(fā)展和群眾增收致富奠定了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　“‘山東煎餅’南上北下參加推介活動(dòng)，憑借優(yōu)質(zhì)的產(chǎn)品和獨(dú)特的文化，從全國(guó)首發(fā)到現(xiàn)在僅6個(gè)月時(shí)間，備受?chē)?guó)內(nèi)糧油行業(yè)、消費(fèi)者及媒體的關(guān)注?！碧┌彩屑Z食和物資儲(chǔ)備保障中心黨支部書(shū)記、主任張?jiān)谟颜f(shuō)。

　　在“山東煎餅”品牌帶動(dòng)下，大糧園煎餅品牌榮登“中國(guó)十大糧油新銳品牌”榜；我市舉辦的山東煎餅主題征文活動(dòng)“火出圈”，收到來(lái)自30個(gè)省市自治區(qū)的作品771篇；來(lái)自泰安的四家企業(yè)入選省級(jí)“好糧油”產(chǎn)品名單，“山東煎餅”品牌生態(tài)圈再次擴(kuò)容。

　　從田間到舌尖，從歷史到未來(lái)，“山東煎餅”用一張薄餅卷起了文化傳承與產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的新畫(huà)卷。眼下，泰安市正通過(guò)挖掘煎餅歷史文化與品牌資源、推進(jìn)“煎餅+”文旅融合發(fā)展、培育“煎餅村鎮(zhèn)”“品牌生態(tài)圈”等，推動(dòng)山東煎餅產(chǎn)業(yè)跨越式發(fā)展。“我們將持續(xù)打造品牌升級(jí)版，以產(chǎn)業(yè)為載體、以品質(zhì)為核心、以品牌為引領(lǐng)、以標(biāo)準(zhǔn)為規(guī)范，培強(qiáng)龍頭企業(yè)，幫扶專(zhuān)業(yè)村鎮(zhèn)，推動(dòng)煎餅產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展，打造響亮全國(guó)的‘金名片’?！睆?jiān)谟颜f(shuō)。

　　記者：李皓若